【殿堂入り】クックパッドニュースで人気！想像を超える味わい「トマトレタス卵の３色スープ」

9月は暑い日が長く続きましたが、少しずつ朝晩は涼しくなってきて、温かいスープがおいしく感じるようになってきました。クックパッドには多数のスープレシピが投稿されていますが、その中から大人気の殿堂入りレシピをご紹介します。トマト・レタス・卵の組み合わせで作る、おいしいだけでなく見た目もカラフルなスープレシピです。

ポイント1：レタスは最後に入れる
ポイント2：いろいろな野菜を入れても◎

レタスは最初に入れると色が悪くなってしまうので、最後に入れるようにしましょう。シャキシャキ感がアクセントになり、おいしく食べられますよ。

また、トマトと卵以外の野菜は、おうちにあるものを自由に入れてもおいしいんです。きのこやキャベツなど、残っている野菜も入れておいしく食べきってしまいましょう。

つくれぽでも、「トマトの酸味がおいしい！簡単にできて助かる」「想像を超えるくらいおいしかったです」「冷蔵庫にある、くたびれたレタスやトマトが救済できました」との声が寄せられています。

炒めたトマトのうまみとふわふわの卵で、野菜がおいしく食べられるスープは、これからの季節に重宝するレシピですね。あたたかい汁物が欲しくなった日に、ぜひ作ってみてくださいね。

（TEXT：菱路子）

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