副菜レシピ

【殿堂入り】クックパッドニュースで人気！想像を超える味わい「トマトレタス卵の３色スープ」

2023年09月29日更新

菱路子

キッチングッズマニアな料理ライター

【一度は作りたい！殿堂入りレシピ Vol.8】1000人以上のつくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）が寄せられた「殿堂入りレシピ」。失敗なし＆おいしくできるコツ満載！クックパッドユーザーが大絶賛の神レシピを、9日、19日、29日と、毎月ク（9）ックパッドの9がつく日にお届けします。

トマト・レタス・卵の合わせ技！絶品3色スープ

9月は暑い日が長く続きましたが、少しずつ朝晩は涼しくなってきて、温かいスープがおいしく感じるようになってきました。クックパッドには多数のスープレシピが投稿されていますが、その中から大人気の殿堂入りレシピをご紹介します。トマト・レタス・卵の組み合わせで作る、おいしいだけでなく見た目もカラフルなスープレシピです。

つくれぽ4,000件超の3色スープ

想像を超える？トマトレタス卵の３色スープ by りょーーーこ

トマト、にんにく、レタス（外葉・キャベツでもOK）、オリーブオイル、卵、●水、●鶏がらスープの素、●塩、●酒

調理のポイントはこれだけ！

ポイント1：レタスは最後に入れる
ポイント2：いろいろな野菜を入れても◎

レタスは最初に入れると色が悪くなってしまうので、最後に入れるようにしましょう。シャキシャキ感がアクセントになり、おいしく食べられますよ。

また、トマトと卵以外の野菜は、おうちにあるものを自由に入れてもおいしいんです。きのこやキャベツなど、残っている野菜も入れておいしく食べきってしまいましょう。

つくれぽでも大好評

つくれぽでも、「トマトの酸味がおいしい！簡単にできて助かる」「想像を超えるくらいおいしかったです」「冷蔵庫にある、くたびれたレタスやトマトが救済できました」との声が寄せられています。

炒めたトマトのうまみとふわふわの卵で、野菜がおいしく食べられるスープは、これからの季節に重宝するレシピですね。あたたかい汁物が欲しくなった日に、ぜひ作ってみてくださいね。

（TEXT：菱路子）

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執筆者情報

菱路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

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実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

2023年09月29日更新

連載: 一度は作りたい！殿堂入りレシピ

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