【テレビで紹介】熱中症対策にオススメ！梅干しのひんやりスイーツ♪

クエン酸やミネラルたっぷりの梅干しは、夏の強い味方。ご飯を炊くときに一緒に入れれば傷みにくくなるし、熱中症対策にそのまま食べているという人もいるようです。今回は、そんな梅干しを使ったひんやりスイーツのご紹介です。

8月5日放映の「あさイチ」をご覧になった人はいらっしゃいますか？人気の料理コーナー「解決！ゴハン」の今回のテーマは、「梅干し」でした。
料理研究家の渡辺あきこさんが教えてくれたのは、梅干しを使ったひんやりスイーツ♪熱中症対策にもピッタリの今回のスイーツは、作り方もメチャクチャ簡単でしたよ。さっそく作り方をリポートしましょう。

渡辺さんが作ってくれたのは、「梅干しdeゼリー」。使う材料は、梅干しと粉寒天と砂糖、そして水だけ。

まず水に粉寒天を入れて火にかけ、沸騰したら弱火で2分ぐらい煮ましょう。そこに砂糖と、30分ほど水につけて塩抜きして細かく刻んだ梅干しをプラス。よく混ぜたら鍋のまま、氷水で冷まします。

湯気がでなくなったら小さな器にラップをひいて、その中に流し込んだら茶巾にしぼりましょう。漏れないように口を閉めたら、氷水で冷やします。ずっと手で持っているのは大変なので、ボウルの縁に洗濯バサミでとめても！

たったこれだけ？と驚くぐらい簡単でビックリ。これなら思い立ったとき簡単に作れますね。暑くて食欲がわかないとき、つるんと食べるのもいいですね。
この夏はぜひ梅のデザートを食べたい！という人のために、梅干しを使ったひんやりスイーツのレシピがないか？クックパッドで探してみました。

いかがですか？梅干しを使ったスイーツは、夏バテ気味の体にも染みわたりますね。ぜひ作ってみてください！（TEXT:黒沢るか/ライツ）