【料理男子にも】初心者でも上手に作れる！めちゃうま「ビーフン」～「MOCO'Sキッチン」より～

最近増えていると言われる料理男子。美味しい料理をササッと作れる男性は、たしかにカッコいいですよね。今回は、そんな料理男子におすすめの、簡単なのにとても美味しいレシピをご紹介したいと思います。

10月21日放映の「MOCO'Sキッチン」（日本テレビ系）に届いたのは、一人暮らしを始めたばかりという男子学生からのメール。「男子の初心者でも作れる、簡単にできる料理を教えて欲しい」とのリクエストにこたえ、元祖料理男子であるもこみちさんがとっておきの料理を教えてくれましたよ。

今回もこみちさんが作ってくれたのは、野菜たっぷりの「もこみち流　五目ビーフン」です。

まずは温めたフライパンにラードを入れ、とかします。
下処理をして背を開いたエビ、ひと口大に切った豚肉はボウルに入れ、塩とコショウ、片栗粉、酒、しょうゆを加えて、下味をつけておきましょう。
お湯につけて戻したビーフンにも塩とコショウをふり、ゴマ油を入れてくっつかないようにしておきます。
次は野菜。にんじんは細切り、しいたけとたけのこは薄切り、ニラは３等分に切っておきます。
具材を準備したら、あとは炒めるだけ。フライパンにまずは下味をつけたエビと豚肉を入れましょう。さっと炒めたら、硬くなりすぎないように取り出しておきます。
次に切っておいた野菜ともやしを入れて、再びラードで炒めましょう。さらにビーフンを入れ、再びエビと豚肉をイン。鶏ガラスープの素、酒、しょうゆを入れて、全体によくからめたら、仕上げに白ごまをトッピング。後はお皿に盛り付けば、完成です。

野菜たっぷりで豪快な今回のレシピは、みんなでシェアしてワイワイ食べるのにピッタリ！女子会ならぬ男子会で作っても喜ばれそうですね。とっても簡単なので、男性だけでなく、料理ビギナーの女性にもおすすめのレシピですよ。
せっかくなので他にも似たレシピがないか？クックパッドで探してみました。

いかがですか？ビーフンを入れることでボリューミーになるし、ごちそう感が高まるところも高ポイント。気になるレシピがあったら、ぜひ作ってみてくださいね。 (TEXT:黒沢るか/ライツ)