平日の食事作りがラクになる！「作りおきマリネ」を週末に仕込もう！

何かと忙しい平日に、献立を考えてごはんを作るのはなかなか大変。ママたちは献立作りに頭を抱えることもあると思います。そこで活用したいのが「作りおきおかず」。週末のお家仕事で作りおきをしてみませんか？

マリネ液に漬け込んでおくマリネは、時間が経つほど味が染み込んで美味しくなるので作りおきにぴったり。お酢が入っているので保存期間が長めになるのも嬉しいポイントです。レシピはこちらをチェック！

千切りにするのは大変だけど、食べだすと箸が止まりません！

キャベツ半玉使って。材料が余る心配もありません。

切って炒めて置いとくだけ！ワインのお供にもぴったりです。

季節の野菜を使って常備菜があると嬉しいですよね。今の時期にぜひ！

シンプルなだけにねぎの甘味がしっかり感じられます。

どのレシピも野菜がしっかり食べられて嬉しいですよね。週末に仕込んでおけば毎日のごはん作りも楽になって、食卓に彩りが出るので華やかにもなります。作りおきにはたくさんメリットがあるので、今週末からさっそく試してみてはいかがでしょうか。

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう

・冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
・清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
・取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
・３日1回は加熱して殺菌する（レンジ可）
・お弁当に入れるときはレンジで再加熱＆完全に冷ます
・作った日付を記しておく

料理家。
大学卒業後、「西洋料理」という本を手に取り衝撃を受け、この仕事がしたいと思い立ち上京。料理家アシスタントを経て独立。現在、雑誌やWEBの料理製作、レシピ提供、ケータリングなどを行う。