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オモシロ食感！「かまぼこの素揚げ」がお酒の友にぴったり

クックパッドニュース編集部

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新食感のかまぼこ!?

季節を問わず楽しめる食材「かまぼこ」。お弁当やお酒のつまみ、節約ごはんなど、あらゆるシーンで活躍してくれる頼もしい存在です。そんな「かまぼこ」を素揚げにすると、どんな食感になるか知っていますか？ ふにゃっとした「かまぼこ」も、揚げるだけで、かめばかむほど美味しい一品に！

まさか揚げちゃうとは！

そのまま食べられるかまぼこをあえて揚げることで、違う食感と味を楽しめます。ご飯のおかずにも合いますが、ほどよい塩けと歯ごたえがあるので、お酒のつまみにもってこい。仕上げに七味唐辛子や生姜醤油をかけると、より大人好みの味に。

調理のポイントは？

かまぼこを揚げるときの、油の量がポイント。歯ごたえよく仕上げたいなら、多めの油で揚げましょう。

食感がおもしろい

●プリっと揚げカマボコ●
●プリっと揚げカマボコ● by ちょこ太郎

カマボコ、油、七味唐辛子

つくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポート）でも、「かまぼことは思えない美味しさだったよ♪」「なぜか、はまる味。美味しいです～」「美味しくて旦那の酒が進みまくり～！ご飯の友にもピッタリ」などと大好評。

プリプリ食感で、歯ごたえも食べごたえもバッチリ！ かまぼこを使ったおつまみといえば「板わさ」が定番ですが、この「素揚げ」もオススメです。さっそく今夜の晩酌にいかがですか？

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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