cookpad news
コラム

【編集部が挑戦！】マンモス肉を作ってみたら、男子の食いつきがすごかった！

先日、クックパッドニュースでクリスマスにぴったりの肉料理として紹介したマンモス風肉焼き。「憧れる！食べてみたい！」などの反響をいただきました。

マンガやアニメで見たマンモス肉。確かに食べてみたいですよね！でも、作りたいけど難しそう…と思っている人も多いことでしょう…。そこで、クックパッド編集部で実際に作ってみて、レポートをお届けすることに！意外と簡単にできちゃうんですよ♪

編集部が「マンモス肉」に挑戦！

Step.1 肉に味付けする！

レシピを見ると肉の部分は「牛または豚の薄切り肉」と書かれていましたが、節約志向のクックパッド編集部は「豚コマ（豚の細切れ肉）」で挑戦することに！まずは、この肉に味をつけていきます。

醤油・はちみつなどを合わせたタレと肉を袋に入れ、よく揉み込みこんで15〜20分放置。なんと味付けはこれだけで完了です！肉に対して漬けダレが少なく見えますが、袋で揉み込んでいくと全体にしっかりなじみましたよ。

Step.2 骨を作る！

骨は「ごぼう」をチョイス。皮をむいて、骨の形にしていきます。

ピーラーで手を切らないよう気をつけて！

ピーラーを使って、骨らしく削っていきます。端っこを丸い形にし、徐々に骨らしくなってきました。

骨っぽい！

削っていくとごぼうのささがきが大量にできるのですが、こちらは後ほどきんぴらごぼうにしておいしく頂きました！

Step.3 肉を骨に巻く！

ここで、ついにマンモス肉の形を作っていきます。骨の形にしたごぼうに、豚肉を巻いていきます。このとき、先端3cmには肉を巻かず、骨が飛び出す形にしていきます。

バランスを考えて巻き付けていきます

肉をしっかり巻き付けないと崩れてきてしまうということで、ギュッギュッと巻いていきます。ここで、気付いたのですが、肉を巻くことを考えると薄切り肉などの方が1枚1枚が大きく形がそろっているので、巻きやすそうです。今回は、細切れ肉なので、長めの肉を最後に巻く用に残しておき、短めのものから巻き付けていきました。

でこぼこ感と色むらもリアル！

だいぶマンモス肉らしくなってきましたね！

Step.4 肉を焼く！

まず、フライパンで焼き目をつけてから、

この時点ですでにおいしそう…

オーブンで焼いていきます。こんがり焼けた肉の匂いと、食欲をそそるタレの香りで期待は高まるばかり。分厚く巻いているので、30分じっくり中まで火を通します。

最初15分はそのまま、後半15分はアルミホイルをかぶせて。

そして、ついに完成しました！！！

あこがれのマンモス肉に肉好き男子がかぶりついてみた！

つづきをよむ 👉

連載: 試してみたシリーズ
世の中で流行っていることや、みんなが気になっているアレコレ。クックパッド編集部メンバーが検証します！
関連する記事
買ってよかった！30代女性が本気でおすすめ「キッチングッズ」3選 2023年10月27日 17:00
600人絶賛！大人も子どもも喜ぶ「ちくわの南蛮漬け」 2023年11月01日 08:00
しまった、冷蔵庫にお肉がない…そんな日のお弁当におすすめ「肉なし」メインおかず 2023年11月02日 10:00
朝作れて便利！ササッと完成のちくわの弁当おかず 2023年11月20日 06:00
あると助かる！ボリュームたっぷり「厚揚げの肉詰め」の作りおき 2023年11月26日 16:00
クタクタに疲れた…そんな日はレンジで作れる「ささみうどん」で空腹を癒そう 2023年11月13日 12:00
春菊はグツグツゆでないのが正解！5分副菜で栄養も時短もいいとこ取り◎ 2023年12月01日 07:00
材料2つとは思えない！ご飯が進みまくる「お肉と白滝の甘辛煮」 2023年12月02日 06:00
くるくる巻いて◎味しみウマい「やわらか豚肉ロール」 2023年12月15日 08:00
スーパーのお正月休みも怖くない！知っておきたい「肉の保存ワザ」 2023年12月16日 17:00
「おいしすぎ注意」「旨くてやばいー！」リピ続出"ホットプレートで鉄板鍋" 2023年12月28日 13:00
黄金比率で間違いのないおいしさ！年末年始の「すきやき」はこの割下で決まり 2023年12月31日 08:00
お肉パックのまま冷凍OK?正しい冷凍法を管理栄養士に聞いてみた！ 2023年12月19日 12:00
おかずなの？おやつなの？もちっとジューシーな「肉巻きみたらし団子」 2023年12月03日 21:00
大根の大量消費に！「鶏むね肉の甘辛煮」がピリ辛旨いと大好評 2023年12月18日 16:00
【殿堂入り】クックパッドで人気！漬けて焼くだけ簡単「鶏の手羽元ローストチキン」 2023年12月19日 11:00
驚き！いま話題の「アレ」を使って、薄切り肉が「手間なしチャーシュー」になった！ 2023年12月07日 10:00
お肉のストックがない時に。とろとろ&コクありで美味「白菜ツナ中華丼」 2024年01月04日 08:00
殿堂入り目前！ツヤツヤふっくら「鶏ごぼう炊き込みご飯」 2024年01月06日 13:00
ポカポカ温まる！包まない「餃子鍋」 2024年01月13日 13:00
殿堂入り目前！角煮風の「厚揚げ肉巻き」 2024年01月08日 08:00
余った切り餅で簡単！パパッと作れる「お餅おつまみ」4選 2024年01月10日 17:00
節約にも◎「豚こまと白菜の甘辛卵とじ」ならボリューム満足！ 2024年01月30日 08:00
【やってみた】100グラム69円の鶏むね肉、一番柔らかくなる方法は？ 2024年01月05日 20:00
冬は子どもの肌がガサガサに……その乾燥肌を生まれ変わらせる4つの栄養素とは？ 2024年01月27日 19:00
魚嫌いの子どもも喜ぶ！サクサク食感の「サバの竜田揚げ」 2024年01月21日 21:00
長ねぎがおいしさのポイント！ご飯が進む「鶏もも」おかず 2024年01月16日 20:00
発症リスクが47％も低下する！ “風邪予防”につながる2大栄養素とは… 2024年01月26日 17:00
韓国の人気料理をパンに！カルディの「プルコギパン」実食レポ 2024年01月27日 16:00
裏ワザ的な使い方も！カルディの「焼豚はレンジで」がおいしすぎた 2023年12月06日 19:00
朝食に◯◯を食べている人は老けるのが早い⁉︎若さを取り戻す「老けない主食」ランキング 2023年12月14日 20:00
東洋医学的にはNG！雨の日に食べる「乳製品」がタプタプ脂肪の原因かもしれない 2023年12月29日 20:00
毎朝の◯◯が“要介護”にならない秘訣！？医師が教える「元気に長生きできる食事術」とは 2024年01月11日 19:00
白菜があったらこれ作って！1品で満足「トマチキグリル」 2024年02月05日 10:00
少しのひき肉でも大満足！ご飯がすすむ「豆腐チキンサンド」 2024年02月23日 10:00
豚肉＋厚揚げでボリュームアップ！コスパ最高のかさましメインおかずレシピ3選 2024年02月27日 08:00
成長期に◯◯をすることが重要！人生100年時代を支える「骨育」を知っておこう 2024年02月25日 14:00
鶏むね肉がしっとりやわらかい！ご飯がすすむ「鶏むね回鍋肉」 2024年02月17日 21:00
「これ便利すぎ」「他のはもう使えない」クックパッド社員が本気ですすめるキッチンツール 2024年01月26日 18:00
【殿堂入り間近】胃袋に響くこのうまさ！やみつきになる「肉巻きおにぎり」 2024年03月15日 19:00
胃炎や肌荒れに◎忙しい年度末をビタミンたっぷり「春キャベツのスープ」で乗り切ろう！ 2024年03月18日 20:00
薄切り肉で節約＆食べやすく！ケチャップ味が子どもにも好評「ポークチャップ」 2024年03月22日 08:00
【スピードおかず】すぐに完成！豚肉を使った「照り焼き」レシピ 2024年03月24日 08:00
コスパ最高！節約したい時におすすめ「豚こま肉」の節約ボリュームおかず 2024年03月29日 16:00
SNSで340万再生！優勝レシピ【82円のバターチキンカレー】 2024年03月25日 18:00
ある成分を制限することが大事！「老化を防ぐ」ための食生活のポイント2つ 2024年03月29日 17:00
ほったらかしで！濃厚なコクとうまみの鶏肉メインおかず 2024年04月14日 09:00
ミシュランシェフが教える裏ワザ！◯◯を入れるだけで餃子が絶品に 2024年04月19日 19:00
牛乳と食べ合わせNGな食べ物、食べた方がいいものとは？管理栄養士に聞いてみた！ 2024年04月09日 12:00
トロッと半熟がたまらない〜！食べ応えバツグン 「ゆでたまごの肉巻き」 2024年04月04日 21:00
cookpad plus 2024年春号
毎日食べたい！野菜のおかず
いちごおにぎりがカワイすぎる！
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら