お弁当にも！しっとりやわらか、鶏むね肉の「甘辛チキン」3選

鶏むね肉を使ったパサつかない、やわらか甘辛チキンレシピをご紹介します。甘辛味でしっとり仕上がるのでお弁当にぴったりのレシピですよ。

お弁当のおかずに鶏むね肉を使う時は、しっとりパサつかずに仕上げる事が大切なポイントです。冷めると余計にパサつきが気になってしまい、おいしさを損ねてしまうからです。鶏むね肉をしっとりと仕上げるには、ご紹介したレシピのように下味をつけておく事が重要。

下味に使った塩や砂糖には保水性といってお水を保つはたらきがあり、ジューシーな仕上がりになります。また、鶏むね肉の水分を逃さないように片栗粉などで衣を作ることもポイントのひとつです。

ヘルシーな鶏むね肉をおいしく調理できたらお弁当もグレードアップしますね。しっとり鶏むね肉の甘辛チキンレシピをぜひ試してみてください。（TEXT：永吉みねこ）