忙しい日に大活躍！パラパラ食感ができる「チャーハンの素」を作ってみない？

ランチや夕食にぴったりの「チャーハン」。手早く作れるのもうれしいメニューですが、いまいち味が決まらない、パラパラに仕上がらない、ということもあるのではないでしょうか。

今回は2022年1月17日に宝島社より発売された『クックパッド☆栄養士のれしぴ☆の極みうちゴハン』の中から、あっという間においしいチャーハンが作れる、その名も「絶品チャーハンのもと」をご紹介します。

チャーハンは冷やご飯で作るという人も多いのでは。このレシピでは、ご飯を炊くときに味をつけてしまうのがポイント。鶏ガラスープの素、しょうゆ、ごま油、塩、こしょうとシンプルな味付けですが、これがチャーハンにぴったり！ ごま油を入れることでお米がコーティングされ、お店のようなパラパラ食感を簡単に楽しめます。

「絶品チャーハンのもと」はシンプルな味付けなので、具材を変えてさまざまなアレンジが楽しめます。☆栄養士のれしぴ☆さんのアレンジレシピもチェックしてみてくださいね。

「絶品チャーハンのもと」は冷凍もできるので、多めに炊いてストックするのもおすすめ。忙しい日にも時短でおいしいパラパラチャーハンが作れますよ。

東京都在住。栄養士、フードコーディネーター。夫、長女、次女の4人家族。クックパッド歴は2011年2月から。2人の娘にレシピを伝えたいと思い、投稿を始める。現在掲載レシピは514品、殿堂入りレシピは83品、フォロワー数30万人超（2021年12月時点）。届いたつくれぽ最多レシピ作者（2021年12月時点）でもある。得意なジャンルは“定番のおかず”。納得のいく味になるまで調味料の配合など何度も試作を重ね、味を追求している。趣味は器集め、カフェめぐりとレシピ研究。

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