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800人絶賛!フランス仕込みの破れない「絶品クレープ生地」

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

おうちで簡単に作れる!破れないクレープ

人気のおうちで作れるスイーツ。今回は、フランス仕込みのクレープをご紹介します。ピックアップしたのは、破れにくい生地のレシピ。たくさん具を詰めても安心なのが、おすすめポイントです。

破れない生地作りの秘密は?

1.ボウルに強力粉、砂糖、塩を入れて混ぜたら、卵と牛乳300ccを入れて、さらにダマがなくなるまでよくかき混ぜます。

2.ねっとりした重い状態になったら、残りの牛乳を少しづつ加えて混ぜましょう。

3. レンジで溶かしたバターを少しづつ加えたら、生地をぐるぐる混ぜながら少しずつ垂らして混ぜ、ラップをかけて最低30分寝かせます。フライパンに薄く油を引いて熱したら、弱めの中火で焼きましょう。周りが浮いて色づいてきたら裏返し、5秒焼けば完成です。

フランス仕込み!プロのテクが簡単でお役立ち

つくれぽ(作りましたフォトレポートのこと)にも、「モチモチで絶品!」「初心者ですが簡単に上手にできました」「本当に破れなくて感動」など、たくさんの絶賛コメントが!

ダマにならないように牛乳とバターを少しづつ入れて、必ず30分以上寝かせるのがポイント。簡単ですが効果絶大ですよ。たくさん焼いて重ねて、ミルクレープにしたという声も。それもしっかりした生地だからできることですね。GWや休日のおやつにいかがですか?(TEXT:森智子)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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