白米にぴったり！がっつりうまい「ピーマン肉おかず」

夏を代表する野菜の1つであるピーマン。今回はお肉とコラボさせて作るがっつりおかずを3つご紹介します。彩りがよく食欲を刺激し、お箸が止まらなくなるメニューを厳選しました。

ピーマンは今が旬で、低価格で手に入ります。まとめて作ってストックしておくとお弁当のおかずやお酒のつまみにも役立つでしょう。作りおきする場合はサラダ油よりも酸化しにくい米油での調理がおすすめです。

ピーマンと肉のコラボ料理はさまざまな味つけができます。照り焼きのような和風にしたり、オイスターソースやラー油を使って中華風にしたり、キムチを加えて韓国風にしてもよいでしょう。手間がかからないうえに、バリエーションが豊富なので何度でも作りたくなりますね。ぜひ今が1番おいしいピーマンを存分にお楽しみください。