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つくれぽ2000件超！殿堂入り「なすの中華風サラダ」

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

【食欲の秋に食べたいレシピvol.2】季節ごとの旬のレシピのほか、ちょっと素敵な暮らしの情報をお届けする季刊マガジン『cookpad plus 2023年秋号』が発売になりました。本誌に掲載された中からレシピをピックアップしてご紹介します。

レンジで手軽に作れる「なす」のサラダ

夏の間にたくさん登場した「なす」も、そろそろ食べ方に飽きてきた頃かもしれません。まだまだ暑い日が続くので、レンジで手軽に作れる、さっぱりとしたなすのサラダはいかがでしょうか？

2023年8月25日に扶桑社から発売された『cookpad plus 2023年秋号』では、創刊5周年記念として、殿堂入りレシピを30品掲載しています。その中から今回は、「なすとえのきの中華風サラダ」のレシピを紹介します。

殿堂入りも納得！手軽でおいしい

レンジで簡単！エノキとナスの中華風サラダ
レンジで簡単！エノキとナスの中華風サラダ by moj

えのき、なす、★しょうゆ･めんつゆ・ゴマ油、★酢、★一味とうがらし・ゴマ

※ 記事のメイン写真はこちらのレシピを参考に調理させていただきました

「レンチンで簡単」とつくれぽでみんなが大絶賛

つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）にも、「さっぱりしていて火を使わないのはこの時期うれしいですね」「出来たてを味見したら、止まらない！」「えのきの食感とさっぱりピリ辛味が絶妙」など、絶賛する声がたくさん届いています。

しっかり冷やして、なすとえのきに味を染み込ませるのがおいしさのポイントだそう。 ぜひ試してみてくださいね。

『cookpad plus 2023年秋号』（扶桑社）

季節のレシピのほか、ちょっと素敵な暮らしの情報をお届けする季刊マガジン『cookpad plus』。2023年秋号では、創刊5周年記念として「殿堂入りレシピ」満載の人気おかずや秋食材のレシピを大特集。その他、「絶品おにぎり」「ポテトサラダ＆マカロニサラダ」「さつまいもおやつ」なども紹介しています。特別付録は、「ムーミン 磁器のマグカップ豪華2個セット」です。
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執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: 食欲の秋に食べたいレシピ
季節ごとの旬のレシピのほか、ちょっと素敵な暮らしの情報をお届けする季刊マガジン『cookpad plus 2023年秋号』が発売になりました。本誌に掲載された中からレシピをピックアップしてご紹介...
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