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帰りが遅いダンナさんのごはんは 「どんぶり+もう一品」がテッパン!!

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

残業続きで、今夜も深夜帰宅のダンナさん。晩御飯もまだ済ませてないくらい忙しい日は、当然おなかもペコペコです。家族の残り物や冷凍食品では、ちょっとかわいそうな気持ちになります…。
そんな時も、「どんぶり+もう一品」のレシピは大活躍。1人分でチャチャッと作れるし、ガッツリ満足感もあるので、喜ばれること間違いなし!NHK「あさイチ」(NHK)でおなじみのスーパー主婦・足立洋子さんがレクチャーする第二回の今回は、男性人気の高い3つの組み合わせをご紹介します。この夏の気候でバテ気味のダンナさん向けのメニューを厳選しましたので、ぜひお試しあれ♪

【組み合わせ1】松前丼+じゃがいものバター煮


あるテレビ番組で紹介し、大反響だった松前丼は男性人気ナンバーワン!じゃがいものバター煮と組み合わせれば満足感アップ。

松前丼

材料(1人分)

イカ(刺身用) 50g
味付けカズノコ 1腹
ホースラディッシュ 適量
焼きのり 1/4枚
ご飯 200g

作り方

1.イカは食べやすい大きさに細切りにする。カズノコも食べやすい大きさにほぐす。ボウルに入れ、ホースラディッシュを加えてあえる。
2.器にご飯を盛り、もんでちぎったのりを散らして1をのせる。

じゃがいものバター煮

材料(1人分)

じゃがいも 1個(大きめのもの)
砂糖 大さじ1
塩 ひとつまみ
バター 5g

作り方

1.じゃがいもは皮をむき、3~4等分にする。
2.鍋に1のじゃがいもを入れて、かぶるくらいの水、砂糖、塩、バターを入れて柔らかくなるまで煮る。煮汁が少しになるまで煮詰めて出来上がり。

【組み合わせ2】麻婆丼+たたききゅうり


にらたっぷりの麻婆丼は、たたききゅうりと一緒に。お疲れ気味のダンナさんに作ってあげたい組み合わせです。麻婆豆腐は丼ものにすれば、洗い物も少なくてラクちん。

麻婆丼

材料(1人分)

豚ひき肉 50g
もめん豆腐 1/2
にら 4本
長ねぎ 2㎝
にんにく、しょうが(みじん切り) 合わせて小さじ1
豆板醤 小さじ1/4~1/2
サラダ油 大さじ1/2
合わせ調味料
しょうゆ、酒、オイスターソース 各大さじ1/2
砂糖、鶏ガラスープの素 各小さじ1/4
水 1/4カップ
水溶き片栗粉  (片栗粉小さじ1+水小さじ1)
酢、塩、こしょう 各少々
ごま油 適量
ご飯 200g

作り方

1.にらは1㎝幅に切る。長ねぎは粗みじん切りにする。豆腐は2㎝角に切る。
2.フライパンにサラダ油、にんにく、しょうがを入れて弱火にかける。香りが立ってきたらひき肉を入れ、強めの中火にする。すぐにいじらないで、焼き色がついて自然にほぐれてきたらフライ返しなどでポロポロにし、豆板醤を加えて炒める。
3.2に合わせ調味料を加えて混ぜ、煮立ったら豆腐を加える。豆腐が温まったら水溶き片栗粉を加えて混ぜ、にら、ねぎを入れてさっと混ぜる。塩、こしょうで味を調え、ごま油を回しかける。
4.器にご飯を盛り、3をかける。

たたききゅうり

材料(1人分)

きゅうり 1本(約100g)
塩 小さじ1
醤油、ごま油 各大さじ1/2

作り方

1.きゅうりに塩を振って板ずりにし、めん棒で叩き目を入れる。
2.しょうゆ、ごま油をかけて出来上がり。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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