cookpad news
トレンドレシピ

【おつまみやお弁当にピッタリ】カリふわ&香ばしい♪フィッシュフリッター~「MOCO'Sキッチン」より

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

天ぷら、唐揚げなど、揚げ物にもいろいろあるけれど、軽やかな食感のフリッターは、いくらでもパクパク食べられてしまう美味しさ。おつまみやお弁当にピッタリですよね。今回は魚を使ったフリッターをご紹介します。

オシャレで洋風な魚料理が今回のテーマ♪

2月29日放映の「MOCO'Sキッチン」(日本テレビ系)は、「洋風でオシャレな魚料理」がテーマでした。もこみちさんが教えてくれたのは、カリふわ食感が美味しい「もこみち流 タラのフリット」。さっそく作り方をご紹介しましょう。

ハーブ入りのお湯でゆがき、イタリアンパセリをイン!

魚料理ということで、まずは魚から切っていきますよ。今回使うのはタラ。3等分にカットしたら、お湯でゆがきます。塩をひとつまみ入れ、セロリの葉、パセリの芯、ニンジンなどの香味野菜、白ワインをプラス。タラは湯ですぎると身が崩れるので注意。
ボウルを2つ用意し、ひとつのボウルには小麦粉とベーキングパウダー、卵黄をイン。水を入れながら、よく混ぜます。もうひとつのボウルには、卵白、塩を入れて、泡立て器で泡立て、先ほどのボウルへ。こしょう、刻んだイタリアンパセリを加えます。
水切りしたタラに小麦粉をまぶし、ボウルに入れましょう。全体によくつけたら、170℃に熱した油で揚げます。仕上げに黒コショウをふりかければ、出来上がりです。

外はカリッ!中はフワッ!ハーブを利かせたフリッターは、軽い食べ心地が最高!冷めても美味しいから、お弁当や持ち寄りパーティにも喜ばれそうですね。
クックパッドにも似たようなレシピがありましたよ。いくつかご紹介しましょう。

ホットケーキミックスで簡単に♪


しそを巻いて食べやすく!


粉チーズを入れても香ばしい☆


いかがですか?ハーブをきかせた魚料理は、オシャレで絶品!ぜひ作ってみてくださいね。 (TEXT:黒沢るか/ライツ)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

関連する記事
600人が絶賛!エビチリよりも簡単な「タラチリ」って知っている? 2023年11月26日 21:00
映え力抜群!ケーキ形のかわいいジャムクッキー 2023年11月30日 07:00
冬休みに◎ボウル不要の焼くまで10分「コロコロクッキー」 2023年12月03日 13:00
じゃがいも1つで3人分できる!「カリカリじゃがいも」 2023年12月03日 16:00
セリアの特大カップで!昔ながらのカスタードプリン 2023年12月11日 07:00
90秒以内で完成!弁当に「卵1個オムレツ」が超便利 2023年12月13日 06:00
優しい甘さでほっこり。アメリカ人が大好きな冬のドリンクって? 2023年12月15日 06:00
おつまみにも◎チーズとろける「ジャガイモのひとくちガレット」 2023年12月12日 11:00
正しく洗えている?意外と知らない「いちご」のおいしい洗い方 2023年12月15日 14:00
冷めても◎ひとくちサイズの「大人のハッシュドポテト」 2023年12月19日 06:00
レンジで簡単!きれいな形に仕上がる「チーズとろ~りオムライス」のレシピ 2023年12月22日 06:00
今からでも間に合う!クリスマスの夜に作業10分ケーキはいかが? 2023年12月24日 09:00
材料4つ&レンジで簡単!フランスのおやつ「ファーブルトン」がおすすめ 2023年12月27日 13:00
濃厚でウマすぎる!アボカドは揚げて食べるのが正解 2023年12月28日 07:00
“練らないこと”がポイント!バターと卵不使用の「チョコスコーン」がX(旧Twitter)で話題 2023年12月08日 20:00
2分で作れる!パンのお供に「コーヒークリーム」 2024年01月03日 13:00
卵、生クリーム不要!ワンボウルでできる「レンジでココアプリン」 2024年01月10日 13:00
省スペース&しっかり水に浸かる!干し椎茸は「袋で戻す」が正解 2024年01月19日 18:00
発酵いらず!フライパンで焼ける「丸パン」が便利 2024年01月27日 13:00
700人以上が絶賛!5分づけでジューシー「ささみ唐揚げ」 2024年01月31日 08:00
生クリーム不要!バニラアイスで作る「レアチーズケーキ」が簡単おいしい 2024年01月31日 13:00
お店の味をおうちで!サワークリーム不要の「簡単ニューヨークチーズケーキ」 2024年01月22日 15:00
人気のアイスで作るケーキレシピに注目!2023年12月に最も読まれた「スイーツ」の記事は?【月間ランキングTOP5】 2024年01月10日 22:00
何でも食べていい?「16時間ダイエット」でやってはいけないNG行動! 2024年01月17日 20:00
編集部スタッフが憧れの「七面鳥の丸焼き」に挑戦!「コストコ」の人気食材で激うまアレンジレシピも爆誕 2023年12月03日 20:00
シャキシャキ絶品!濃厚マヨおかかの「白菜の和風コールスロー」 2024年02月07日 15:00
ホットケーキMIXとマシュマロで大量生産にも◎モノクロウーピーパイ 2024年02月09日 10:00
食材2つ&レンジで!「豚こまとかぼちゃの甘辛あえ」が簡単なのにガッツリおいしい 2024年02月21日 08:00
◯◯でカリカリサクサク!お店みたいな「オニオンリング」 2024年02月21日 17:00
実は〇〇!食べてびっくりカレーライス 2024年02月25日 07:00
ホットケーキミックスがなくても大丈夫!「ホットケーキの黄金比」はコレ 2024年02月27日 14:00
知ってた?ミルクティーに◯◯を入れるだけでカフェの味に格上げ 2024年02月05日 06:00
アレを入れて濃厚に!大人味のポテトサラダ 2024年03月02日 09:00
おいしい掛け算!手が止まらない「ヤンニョムボール」 2024年03月02日 12:00
粉ふるい&寝かせ不要、10分で完成!「米粉のクレープ」で手作りおやつを楽しもう 2023年12月28日 10:00
ほうれん草の下茹ではなぜ必要?下茹でのやり方を管理栄養士に聞いてみた! 2024年02月13日 12:00
便利すぎてリピ買い!倹約家が選ぶ「業務スーパー」おすすめ冷凍食品3選 2024年02月23日 20:00
今日のランチは簡単&おいしい「レンチンナポリタン」はいかが? 2024年03月21日 11:00
フライパンは捨てる前に◯◯掃除に使用!?毎日使うキッチングッズを「捨てるタイミング」は… 2024年03月15日 17:00
グラブジャムンだけじゃない!注目の「インドアフタヌーンティー」を編集スタッフが体験してきました 2024年03月30日 14:00
【災害時に役立つ洗い物極少レシピ】断水時にうれしい!水をムダにせずお米を研ぐ方法とは? 2024年02月20日 12:00
冷蔵庫にアルモンデ完成!究極の「ピザトースト」 2024年04月12日 06:00
つい食べたくなるアレをお家で!レジ横のコンビニチキンを完全再現 2024年04月13日 09:00
作りおきに◎ご飯すすむ「鶏むね肉の甘辛照り焼き」 2024年04月28日 13:00
蒸し器&オーブン不要!フライパンで作れるなめらかプリン 2024年05月04日 15:00
この発想、天才的!◯◯を足すだけでいつものおひたしが大変身 2024年04月30日 16:00
パサパサにならない!酒と◯◯で「鶏むね肉」をやわらかくする方法 2024年04月03日 18:00
ふわしゅわ〜!クックパッドで人気「溶けるパンケーキ」のレシピ 2024年05月06日 07:00
お弁当の主役になれる!チーズとろ〜り「ちくわ」おかず 2024年05月15日 06:00
早く知りたかった!人気店に聞く絶対おいしくなる「お好み焼き」の作り方 2024年04月26日 20:00