普段のごはん作りをグッと楽にする【手作り冷凍おかず】を週末しごとにプラスしよう

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日に日に気温も高くなり、そろそろ梅雨入りの兆しも感じる今日この頃、買い物に行けない〜!なんて時や、暑くてキッチンに立ちたくないと感じる機会も多くなるはず。

そこで毎日のごはん作りを少しでも楽に、快適にするために今回オススメしたいのが「手作り冷凍おかず」です。

ひき肉おかずは“一度にたくさん作る”がベスト!

そぼろやつくね、ハンバーグなどの“ひき肉おかず”を作る時は一度にたくさん作って、冷凍保存が便利。ごはん作りが億劫な時に役立つほか、お弁当作りも助けてくれますよ。

作り置き、お弁当用塩つくね。 by ラビー
作り置きシリーズ! 味付きなのでお弁当にぴったりです。冷凍保存もできるので、作っておくととても便利!

作り置き✳︎あいびき肉そぼろ by HIROマンマ
あいびき肉で作る定番そぼろ

さらに手軽な「下味冷凍」もオススメ!

ひき肉おかずよりもさらに手軽なのが、切ったお肉に下味を漬けて冷凍しておく「下味冷凍」。加熱や成形の手間がないため、より簡単ですよね。

鶏ムネ肉で

鶏胸肉のジンジャー味噌漬け by HIROマンマ
ひと手間かけた味噌漬け肉です 作り置きしておけばいつでもアレンジ自在のおかずが作れます!

豚肉で

【作り置き・冷凍保存】豚の味噌漬け丼 by sachi825
調味料2つだけ!漬け込んでる間に味が染み染み!後は焼くだけ!豚の味噌漬け丼完成◎簡単なのに絶品です!

お魚で

下味冷凍:タラのピカタ by いづみうな
下味冷凍したタラは中まで味が染みていてとっても美味しいです。

9766842b7079914fb1516a5d3ce8d765 写真はsachi825さんの豚の味噌漬け さっそく、この週末の家しごとに「手作り冷凍おかず」作りの習慣を加えてみませんか?普段のごはん作りがグッと楽になるのではないでしょうか。

ご紹介した作者さんのキッチンには、ほかにも参考にしたいごはん作りのテクが詰まっているのでぜひ、続きはキッチンでチェックしてみてくださいね。


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クックパッド編集部

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