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今が旬の「アスパラ」は“ごま和え”にしても美味しい！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

「アスパラ」の食べ方が広がる！

春の味覚「アスパラ」は、サラダや炒め物などに使うことが多いですが、いつも同じメニューになってしまうというお悩みも。アスパラ料理のバリエーションを増やすべく、今回はアスパラを使って、和食の定番「ごま和え」に挑戦。アスパラというと洋風のイメージが強いですが、醤油と砂糖の味つけも合うんです！

あと一品にも便利！

作り方はとっても簡単。ゆでて、切って、あえるだけ。ゆでたあとにしっかり水切りするのがポイントです。

ほどよく優しい甘さ

グリーンアスパラのゴマ和え
グリーンアスパラのゴマ和え by runa10

グリーンアスバラ、黒ゴマ、★醤油、★砂糖、★みりん

つくれぽにはリピーターが続出！

「つくれぽ」（みんなのつくりましたフォトレポートのこと）には「いつもマヨが多く、ごま和え新鮮」「アスパラ 和風も合うね♪」「香ばしい香りに食欲もアップ！ もっと食べたい」などと、その美味しさに感動した人の喜びのコメントがたくさん！

なかには「アスパラをあまり食べない主人もおいしいと♪」「アスパラ苦手な長男も食べたわ 有難う」という声もあり、アスパラが苦手な人にも大好評です。ごま和えにすることで、アスパラ特有の苦みやえぐみがやわらぎます。この春は「アスパラのごま和え」に挑戦してみてはいかがでしょうか。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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