おかずにもおつまみにも◎「なすのレンジ蒸し」4選

夏は暑くて料理のテンションも下降ぎみ。喉をうるおすビールは飲みたいけど、おつまみや夕食をそれぞれ別々に作るのも面倒に感じますよね。そんな時は、夕食のおかずにもなる、ボリューム満点のおつまみが便利です。

今回ご紹介するのは、安く大量に買うことができる「なす」を使った「レンジおつまみ」。作り方は、なすや、なす＋定番食材を耐熱皿に並べて、レンチンするだけ！あとは好みのたれをかければ、お酒もごはんも進む、満足度の高い一品になりますよ。なすはフライパンで加熱すると、火が通るのに時間がかかります。レンジで調理するのが、時短にもなっておすすめ。夏は賢く楽に、夕食やおつまみ作りを乗り切りましょう♪

なすだけでももちろんおいしいのですが、厚揚げやベーコン、豚肉など旨みの出る食材とレンチンしても美味！気分に合わせて、たれも楽しめます。

なすは食感や口当たりがよく、食欲が落ち気味な夏でも、箸やお酒が進みますよね。今夜何を作ろうか困ったら、パパッとレンジで作ってくださいね。（TEXT：RIKA）