おつまみにも副菜にも大活躍♪「こんにゃく」のスピードおかず5選

寒い日が続くと、どうしても買い物へ行くのが億劫…。1月に使い過ぎたカードの利用明細を見て、生活費を切り詰めなくては…。正月太りがなかなか解消されなくて…と困っている方もそうでない方にもおすすめしたいのが、こんにゃくを使ったおかずです。

こんにゃくの代表的なおかずと言えば煮物ですが、麻婆風の炒めものにしてももちろん合うんです。がっつり食べたい時におすすめです。

春雨の代わりに糸こんにゃくで作るチャプチェはごはんがすすむひと品です。冷蔵庫の残り野菜を使い切りたいときにもいいですね。

お助け肉の豚コマとこんにゃくで、食べ応えのあるおかずのできあがり。ガリバタ風味が食欲をそそります。

こんにゃくとちくわだけで、お弁当やもつまみ、おかずにもなる便利なひと品ができちゃいます。何にもない日のお助けメニューとしても大活躍！

厚揚げと組み合わせれば、ボリュームのある一品が完成します。アク抜き不要のこんにゃくを使えば下茹での手間もいりません。

こんにゃくは価格が安定していてしかも日持ちがしますので、買い置きをしておくとお助け食材としても便利です。クックパッドにはたくさんのこんにゃくを使ったレシピが掲載されていますので、参考にしてみてくださいね。

旅行会社、コンビニ店長などを経て2001年節約アドバイザーとして独立。節約アドバイザー、ファイナンシャルプランナー、消費生活アドバイザー。食費はもちろん生活全般の節約術・ライフプランを見据えたお金の管理運用のアドバイスなど様々なメディアで活動中。 公式ホームページ「らくらく節約生活」はこちら＞＞