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揚げずにラクちん「鶏手羽の甘辛黒こしょう焼き」がビールもごはんも止まらない旨さ

揚げずに作れる！鶏手羽のこってりおかず

油で揚げて甘辛く味つけした鶏手羽は、大人も子どもも大好き！思わずかぶりつきたくなりますね。今回は、揚げずに作れる「鶏手羽の甘辛黒こしょう焼き」レシピをご紹介。こってり味に黒こしょうがピリッときいて、ビールもごはんもどんどん進みます。

焼いてたれをからめれば完成

揚げ油は不要、フライパンで作れるのが手軽なこのレシピ。下味つけや粉をまぶすのはポリ袋を使うので、洗い物が少ないのもうれしいですね♪

お酒がススム♡鶏手羽中の甘辛黒胡椒焼き
お酒がススム♡鶏手羽中の甘辛黒胡椒焼き by あやぴよこ

鶏手羽中、酒、片栗粉、☆醤油、☆砂糖、☆みりん、☆酒、☆おろしニンニク、☆おろしショウガ、ごま油、サラダ油、黒胡椒

下味をつけた鶏手羽に粉をまぶす

ポリ袋で調味料をもみ込んだ鶏手羽に片栗粉をまぶします。たれがよくからみ、絶品に仕上がるための大切な下ごしらえです。

フライパンで焼く

サラダ油を引いたフライパンに鶏手羽を並べ、ふたをして中火で焼きます。途中で上下を返して、こんがりと焼き色をつけてください。

調味料をからめる

しょうゆ、酒、砂糖などの調味料を合わせておき、一気にフライパンに投入！鶏手羽にまぶした片栗粉でとろみがつきます。焦げないように混ぜ、黒こしょうを振れば完成です。

ごはんもお酒も進むと好評！

つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）でも「甘辛な味付けが後ひきます」 「しっかり味&手羽も柔らかくて美味しかったです」などと大好評！いつも以上にビールが進むというコメントもありました。

子どもが食べる分は、黒こしょうを白ごまにかえても美味。大人の晩酌も子どもの夕食もこれ一品で OKの鶏手羽のおかず。家族がそろう日にぜひお試しください♪（TEXT：菱路子）

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