cookpad news
メインおかず

揚げずにラクちん「鶏手羽の甘辛黒こしょう焼き」がビールもごはんも止まらない旨さ

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

揚げずに作れる！鶏手羽のこってりおかず

油で揚げて甘辛く味つけした鶏手羽は、大人も子どもも大好き！思わずかぶりつきたくなりますね。今回は、揚げずに作れる「鶏手羽の甘辛黒こしょう焼き」レシピをご紹介。こってり味に黒こしょうがピリッときいて、ビールもごはんもどんどん進みます。

焼いてたれをからめれば完成

揚げ油は不要、フライパンで作れるのが手軽なこのレシピ。下味つけや粉をまぶすのはポリ袋を使うので、洗い物が少ないのもうれしいですね♪

お酒がススム♡鶏手羽中の甘辛黒胡椒焼き
お酒がススム♡鶏手羽中の甘辛黒胡椒焼き by あやぴよこ

鶏手羽中、酒、片栗粉、☆醤油、☆砂糖、☆みりん、☆酒、☆おろしニンニク、☆おろしショウガ、ごま油、サラダ油、黒胡椒

下味をつけた鶏手羽に粉をまぶす

ポリ袋で調味料をもみ込んだ鶏手羽に片栗粉をまぶします。たれがよくからみ、絶品に仕上がるための大切な下ごしらえです。

フライパンで焼く

サラダ油を引いたフライパンに鶏手羽を並べ、ふたをして中火で焼きます。途中で上下を返して、こんがりと焼き色をつけてください。

調味料をからめる

しょうゆ、酒、砂糖などの調味料を合わせておき、一気にフライパンに投入！鶏手羽にまぶした片栗粉でとろみがつきます。焦げないように混ぜ、黒こしょうを振れば完成です。

ごはんもお酒も進むと好評！

つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）でも「甘辛な味付けが後ひきます」 「しっかり味&手羽も柔らかくて美味しかったです」などと大好評！いつも以上にビールが進むというコメントもありました。

子どもが食べる分は、黒こしょうを白ごまにかえても美味。大人の晩酌も子どもの夕食もこれ一品で OKの鶏手羽のおかず。家族がそろう日にぜひお試しください♪（TEXT：菱路子）

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

ブログ：https://wa-ppa.com/
Instagram：https://www.instagram.com/65x1/
X：https://twitter.com/65x1

実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

関連する記事
◯◯でフライドポテト⁉︎焼くだけ簡単に最強にウマい「のり塩ポテト」 2023年10月23日 06:00
今日から試せる！意外と知らない「納豆ごはん」のおいしい食べ方 2023年10月26日 16:00
600人絶賛！大人も子どもも喜ぶ「ちくわの南蛮漬け」 2023年11月01日 08:00
休日は豚バラブロック料理！ご飯がすすむ「マーマレード焼き」はいかが？ 2023年11月12日 10:00
ポリ袋で混ぜて焼くだけ！カリカリ「えのきのチーズ焼き」が絶品 2023年11月14日 07:00
おうちで韓国料理！甘辛×とろ〜り濃厚チーズの最強タッグ「チェゴチキン」 2023年11月17日 19:00
節約したい時にもうれしい〜！「鶏チリ」が大満足の味！ 2023年11月18日 08:00
あると助かる！ボリュームたっぷり「厚揚げの肉詰め」の作りおき 2023年11月26日 16:00
包丁もまな板もいらない！ラクちんすぎる「メインおかず」 2023年10月29日 21:00
5分ランチに作りたい！がっつりうまい「目玉焼き丼」 2023年11月11日 11:00
まるで唐揚げ！鶏むね肉の「落とし焼き」が揚げずにお手軽 2023年11月06日 16:00
【殿堂入り】クックパッドニュースで人気！カリッと食感の「さつまいもとレンコンのデパ地下風」 2023年11月09日 12:00
味つけはコンソメだけ！甘じょっぱさがクセになる「さつまいもとベーコンの炊き込みご飯」 2023年11月27日 08:00
のり塩味がたまらない！「カリカリ舞茸」レシピ 2023年12月02日 09:00
3連パック豆腐で家族分！早い＆安い＆大満足の「濃厚豆腐ステーキ」 2023年12月05日 08:00
3分で作れる！酒飲みのための「チーズパリパリ目玉焼き」 2023年12月06日 17:00
揚げるよりサクッ！5分で完成「ちくわ磯辺焼き」 2023年12月07日 18:00
◯◯するからヘルシーでお手軽！ アレンジ自在の「ミートボール」レシピ 2023年12月24日 15:00
知れば試したくなる！市販の肉団子の新しい使い方 2023年12月27日 17:00
【殿堂入り】クックパッドで人気！クリスマスのおやつに、簡単＆サクサク食感の「スノーボール」はいかが？ 2023年12月09日 12:00
薄切り肉だからお財布にやさしい！とろ〜りチーズの「うま辛フライ」 2024年01月11日 08:00
白米が止まらない！最強の組み合わせ「ハニマヨ照り焼きチキン」 2024年01月12日 19:00
ガッツリ濃厚「悪魔の鶏塩キャベツ丼」がウマすぎる 2024年01月08日 10:00
鶏むね肉1枚で家族分◎マヨでコク旨の甘辛炒め 2024年01月09日 08:00
節約！むね肉でボリューム満点の「揚げ鶏とニラの中華炒め」 2024年01月18日 09:00
殿堂入り間近！鶏むね肉で作るしょうが焼き 2024年01月23日 08:00
【やってみた】100グラム69円の鶏むね肉、一番柔らかくなる方法は？ 2024年01月05日 20:00
110万人が注目！【材料費たったの2円】本格スノーボール 2024年01月31日 15:00
長ねぎがおいしさのポイント！ご飯が進む「鶏もも」おかず 2024年01月16日 20:00
コスパ最高＆ヘルシーで食べごたえあり！今日は豆腐でメインおかずにしよう 2024年01月22日 21:00
家族に大好評！10分で「豚の照りマヨ丼」ランチ 2024年01月20日 11:00
焼肉のタレがこんなに合うなんて…！ご飯が進みすぎる「餅の豚肉巻き」 2024年01月07日 11:00
胃に重くない!?揚げない「油淋鶏」を作ってみよう 2024年02月09日 08:00
590人絶賛！こってり味でご飯が進む「ささみの照り焼き」 2024年02月12日 10:00
ごはんが進む！じゃがいもと鶏肉のボリュームおかず 2024年02月13日 10:00
簡単で激ウマ！ささみ＆ブロッコリーの濃厚オイマヨ炒め 2024年02月18日 10:00
食材2つ＆レンジで！「豚こまとかぼちゃの甘辛あえ」が簡単なのにガッツリおいしい 2024年02月21日 08:00
少しのひき肉でも大満足！ご飯がすすむ「豆腐チキンサンド」 2024年02月23日 10:00
1本あっという間にペロリ！ごぼうの旨すぎる食べ方 2024年02月23日 13:00
炒める以外も旨い！「豚こま揚げ焼き」はネギだれでどうぞ 2024年02月25日 10:00
やわらかお肉が嬉しい！絶品「しょうが焼き」を作るポイント 2024年02月25日 15:00
冷凍里芋でも作れる！やみつきになる「フライド里芋コンソメチーズペッパー」 2024年02月28日 17:00
この食べ方があった！「焼きそば1食分」を2人前にするレシピ 2024年02月29日 11:00
品切れしている店舗も！カルディの「フライドチキンの素」実食レポ 2024年03月19日 18:00
【時短＆節約】合いびき肉で作るラク旨「すき焼き丼」 2024年03月11日 11:00
【殿堂入り間近】胃袋に響くこのうまさ！やみつきになる「肉巻きおにぎり」 2024年03月15日 19:00
薄切り肉で節約＆食べやすく！ケチャップ味が子どもにも好評「ポークチャップ」 2024年03月22日 08:00
【スピードおかず】すぐに完成！豚肉を使った「照り焼き」レシピ 2024年03月24日 08:00
つい食べたくなるアレをお家で！レジ横のコンビニチキンを完全再現 2024年04月13日 09:00
ごまの香ばしさがたまらない！しっとりやわらか「鶏むね肉のチーズ焼き」 2024年04月08日 13:00
cookpad plus 2024年春号
毎日食べたい！野菜のおかず
○○で本物そっくりうな重もどき
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら