子どもの好き嫌いは親にとっては悩みのタネ。今回は家にある野菜の中でも、彩り抜群でカレーやシチューのときには欠かせない「にんじん」です。
大人でも嫌いな人の多いにんじん。その原因は特有の土臭さにあるようです。小さく刻んでもなかなかにおいは消えないもの。切り方や調理法でにおいが気にならなくなる工夫をしましょう。一番効果的なのは、油で炒めたり揚げたりすること。にんじんの水分がとぶことで土臭さも減り、香ばしさとコクが引き立ちます。
もっとにんじん克服のレシピが知りたいと思ったらこちら
子どもの味覚は日々成長しています。今日食べられなかったからといっても、明日は食べられるようになることも。また、お友達と一緒に食べたり、お外で食べたりすると平気だったりもします。焦らず、無理せず、そしてもし食べられたときには「食べられたね」と褒めてあげましょう。
子どもに伝えたい旬の食材や年中行事についての記事。ママが知りたい好き嫌い克服レシピや子どもが喜ぶおべんとう・おやつレシピもあります。詳しくはこちら