好き嫌い克服大作戦！〈なす編〉

嫌いな原因はそのくにゃくにゃした食感、次に噛み切りづらい皮が原因です。なすは味自体は淡白なので、食感さえ克服できれば食べられるようになることがほとんど。果肉がスポンジ状なので、調味料や食材の旨味をよく吸収させるレシピがおすすめです。また、なすの色素は水に溶けやすく煮物などは黒っぽくなってしまうことも。その色味が苦手な子どもいます。きれいにゆでるには塩と酢を入れた湯でゆで、すぐに氷水で冷ましましょう。そうすれば、色がきれいに仕上がります。

もっとなす克服のレシピが知りたいと思ったらこちら
歯は生えそろっていても、子どもには噛む力や飲み込む力が大人ほどは発達していません。噛み切りづらいものや、噛めても飲み込みづらいものは「食べづらさ」が嫌いの原因になっていることも。同じメニューでも食材の大きさを変えるだけで食べてくれることもあります。少しずつ大きさを変えて試してみましょう。

子どもに伝えたい旬の食材や年中行事についての記事。ママが知りたい好き嫌い克服レシピや子どもが喜ぶおべんとう・おやつレシピもあります。詳しくはこちら