お家で丁寧に作るハヤシライスに挑戦してみませんか？ 野菜を炒めて煮込むだけと工程は決して難しいものではありませんが、ルウを使わずに本格的なおいしさに仕上がるレシピをご紹介します。寒い時期にコトコトと時間をかけて煮込む野菜たっぷりのハヤシライスはとろりとカラダを温めてくれますよ。
1. たっぷり野菜を炒めて
2. 牛肉もしっかり炒める
3. 調味料を入れたらじっくり煮込む
つくれぽ（作りましたフォトレポートのこと）にも、「家族が喜んでくれた」「簡単で絶品！」など、レシピの本格的な味わいを絶賛する声がたくさん届いています。
作った翌日がさらに美味しいこのレシピ。時間のある時にたっぷり作ってゆっくり楽しんでください。おもてなしにもぴったりメニュー、ぜひ色々な場面で作ってみてくださいね！
管理栄養士として、老人福祉施設での献立作成、保健機能食品などの食品試験に関わる業務、飲食店の調理業務などを経て独立。現在は、料理教室、食事相談、出張料理、セミナー講演、レシピ開発などで活動中。現在は旬を大切にしたカラダに優しいスープパックのお届けサービスも提供中。 「決して特別な日のごはんではなく、毎日食べたいココロもカラダもマンゾクするものを」をモットーに素材のおいしさを生かした誰でもおいしく作れる料理を紹介しています。 著書：［からだが温まるとろみのレシピ］（池田書店）
WEB：ココロもカラダもマンゾクごはん
soup：GOHAN-MAYU Soup&Deli
Instagram：@gohan_mayu
