【殿堂入り】クックパッドニュースで人気！ごま油でコクたっぷり「なすのみそ汁」レシピ

たくさんあるみそ汁の具材バリエーションの中で定番の「なす」。クックパッドにも多数のなすのみそ汁レシピが投稿されていますが、その中から大人気の殿堂入りレシピをご紹介します。

ポイント：鍋を火にかける前に、ごま油をなすにしっかり吸わせる！

ごま油をしっかり吸ったなすが絶品で、何度も食べたくなる味わいに！

また、火を止めるタイミングも大切です。「味噌を加えてから、数分煮立てる」のが、こちらのレシピのポイント。味噌を煮立てないレシピも多くありますが、この味噌汁はぜひ、数分煮立ててから火を止めてみてください。しっかり熱が通った味噌のおいしさを味わえます。

つくれぽでも、「ごま油のコクがたまりません！」「なすがトロトロで絶品です」との声が寄せられています。

ごま油の風味をまとったなすと、一緒に入れた油揚げの相性も抜群で、食べごたえのある一杯に仕上がります。なすが旬で安く手に入る今こそ試してみたいレシピですね！殿堂入りのみそ汁の味を、実際に体験してみませんか。 （TEXT：菱路子）

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