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メインおかず

ジューシーさがやみつきに！ 「ピーマン」まるごとレシピ4選

旬真っ盛りのピーマンは、肉厚で甘みも強くてジューシー。その魅力を活かした、ピーマンをまるごとかぶりつきたくなるメインおかずと副菜レシピをご紹介します。

たっぷりしみ込んだ肉汁が◎

肉汁じゅわ～♡ピーマンの肉詰め
肉汁じゅわ～♡ピーマンの肉詰め by emyo

ピーマン、合い挽き肉、玉ねぎ、卵、パン粉、塩、胡椒・ナツメグ、■醤油、■酒、■みりん、■砂糖、■オイスターソース

食べると中からチーズがとろ〜り

ピーマン丸ごと！チーズin豚バラの肉巻き
ピーマン丸ごと！チーズin豚バラの肉巻き by ぴかママ。

新鮮なピーマン、豚バラ肉、酒、砂糖、しょうゆ、みりん、ピザ用チーズ、塩胡椒、サラダ油

油揚げのコクが良い仕事

丸ごとピーマンと油揚げの煮付け
丸ごとピーマンと油揚げの煮付け by 豆苗☆

ピーマン、ゆで卵、油揚げ、☆酒、☆砂糖、☆醤油、☆みりん、☆オイスターソース、☆水

レンジとめんつゆでお手軽

レンジで調理　ピーマン丸ごと煮びたし
レンジで調理　ピーマン丸ごと煮びたし by 辛三郎

ピーマン、赤唐辛子、麺つゆ

丸ごと使うことで切る手間も省け、苦味も少なく

夏が旬のピーマン。シャキシャキとした食感が好きだけれど、下処理がめんどうだと感じている人も多いのではないでしょうか。

しかし、普段切り落としがちなヘタやタネも実は食べられるのです。丸ごと使うことによって、調理時間もグッと短くなりますし、苦味も抑えられるので、大人も子どもも幸せになるレシピです。

噛んだ瞬間にジュワーっとあふれ出る旨みに、気づいたらあっという間に食卓からピーマンがなくなっているかもしれません。（TEXT:有村 奈津美）

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