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裏ワザ

◯◯させないのがポイント!柿が長持ちする裏ワザ

クックパッドニュース編集部

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秋の味覚をおいしく食べよう

秋の果物の代表格「柿」。大量にとれたり、もらったりすることが多いですが、食べきれずに困った経験はありませんか?そんなときはこの裏ワザを試してみてください。

ヘタを乾燥させないようにする

1. 柿をよく洗います。

2. 濡らしたコットンでヘタを覆いラップをして冷蔵庫へ。

収穫後は実が熟して柔らかくなりやすく長持ちしないため、少しでも実を固いまま長持ちさせるためにはヘタを乾燥させないようにしましょう。また、温度の低いところで保存することで熟成を遅らせることができるといわれています。柿が大量に手に入ったらぜひ試してみてください。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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