ムシムシして料理をしたくない…そんなときは、火を使わない☆電子レンジレシピで乗り切ろう

ムシムシした日は、料理を作るのも億劫になりますね。そんなとき役立つのが火を使わずに電子レンジだけでできるレシピ♪さっそくチェックしてみて。

7月8日放映の「あさイチ」をご覧になった人はいらっしゃいますか？おなじみの料理コーナー「解決！ゴハン」で今回取り上げられたのが、ムシムシするこの時期に嬉しい火を使わないレシピ♪教えてくれたのは、見かけによらず酒豪という料理研究家の藤井恵さんです。

今回のレシピは「キャベツの重ね蒸しギョーザ風」。作り方もすごく簡単でしたよ。

キャベツは葉と芯に分け、芯は薄切りに。葉っぱは大中小とサイズによってザックリ分けておきましょう。

次はタネを作ります。ボウルに豚ひき肉を入れ、おろししょうがとにんにくをプラス。まず最初に香味野菜をお肉に加えると香味野菜の味が引き立つそうです。
この後はしょうゆ、酒、塩コショウ、砂糖、サラダ油、ごま油の順番に、ひとつづつ調味料を加えます。面倒でもひとつひとつ加えるたびによく混ぜてから次に移るのが、美味しさのポイント。最後に肉をつなげる片栗粉を。まぜた肉は3等分にしておきます。

大きめの耐熱容器にまずキャベツの中央部分の葉を敷きます。片栗粉を振って、ひき肉のタネをまんべんなく塗りつけるようし、薄切りにした茎も部分も入れます。

次に小さ目の葉っぱを入れ、その上にまた片栗粉をふるい、ひき肉のタネを塗り付けましょう。さらにキャベツを重ねたら片栗粉をふり、ひき肉のタネを広げて、最後に大きいキャベツで包み込みます。

すきまがないようにふんわりとラップをかけたら、電子レンジ(600W)で12分間加熱。そのまま6分間蒸らしたら、食べやすい大きさに切り、器に盛れば出来上がり。酢醤油とラー油で食べれば、本当にギョーザのような味わいに。

出かける前にセットしておけば、帰ってきた後はチンするだけだから便利。こんなに簡単なレシピなら、料理を作るのが面倒なときでも気軽にできますね。せっかくなので似たレシピがないか？クックパッドでも探してみましたよ。

いかがですか？電子レンジで加熱するだけのレシピは、梅雨時はもちろん、夏にも重宝します。ぜひ覚えておいて、活用してみてくださいね。（TEXT:黒沢るか/ライツ）