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【くるっとくり抜き野菜】クスクスを詰めて可愛くキュートな野菜☆～「MOCO'Sキッチン」より

料理は味はもちろん、見た目も大事。今回は、食べるのがもったいなくなるぐらいキュートなアイデアレシピをご紹介します。誕生日や結婚記念日、サプライズパーティにいかがですか？

料理上手な彼を驚かせるレシピを知りたい

2月26日放映の「MOCO'Sキッチン」（日本テレビ系）はご覧になりましたか？今回紹介されたメールは、もこみちさんのように料理上手な彼と婚約するという視聴者からのもの。「彼を驚かせるようなおしゃれなアイディアレシピを教えて欲しい」とのリクエストに応え、もこみちさんが作ってくれたのは「もこみち流　野菜のクスクス詰め　オーブン焼き」でした。野菜をくりぬき、クスクスを詰めるというユニークなレシピ。さっそくチェックしてみましょう。

野菜をくりぬいてクスクスをイン！

米なすはヘタを切りとり、さらに半分にカットして、中をくりぬきます。同様に紫玉ねぎ、赤と黄色のパプリカも中をくりぬき、耐熱容器に並べましょう。
オリーブオイルをひいて熱したフライパンに、粗めに細かく刻んだベーコンを入れて炒めます。みじん切りにしたにんにくとエシャロット、千切りにしたケールを加えたら、塩とコショウを。コンソメ顆粒、バター、クスクス、白ワインを加えて更に炒めます。
水分がなくなるまで炒めた後、くりぬいた野菜の中に詰めましょう。ヘタの部分はフタとして使います。
これを230℃で予熱したオーブンに入れ、15分間焼きましょう。取り出したら完成です。

くりぬいた野菜にクスクスを詰めるところがステキ！いろいろな野菜を使えば、食べるのが楽しみになりますね。これなら料理が得意な彼を驚かすことができそう。
せっかくなので他にも似たレシピがないか？クックパッドで探してみました。

いろいろな野菜を入れてカラフルに☆

ブラックキャロット★クスクスinパプリカ
ブラックキャロット★クスクスinパプリカ by honey_Micci

パプリカ(大)、クスクス、　オリーブオイル、　ぬるま湯、ブラックキャロット、コーン、ピーマン、その他野菜(タマネギ、パセリ、ハーブ、スプラウトetc..お好きなものでOK)、シーズニング、アップルビネガーかお酢(お好みで)、飾り用レタスなど

トマトに詰めても♪

見た目も味も♡クスクスのトマトカップ
見た目も味も♡クスクスのトマトカップ by Rism8

トマト、クスクス、水、コンソメスープの素、★ガーリックパウダー、★生クリーム、★塩・こしょう、オリーブオイル、パセリ

みんな大好きなカレー味！

おうちデリ☆ピーマンのカレークスクス詰め
おうちデリ☆ピーマンのカレークスクス詰め by yukichyy

赤ピーマン、黄ピーマン、パルメザンチーズ、バジル(ドライ)、スタッフィング、茄子、玉ねぎ、緑ピーマン、ガラムマサラ、塩、ブラックペッパー、A: クミン、A: ローズマリー、A: にんにく、A: オリーブオイル、B: クスクス、B: 熱湯

いかがですか？どれもステキなレシピばかり♪お好みの野菜で、いろいろなアレンジを楽しんてみてくださいね。（TEXT:黒沢るか/ライツ）

連載: モコズキッチン
人気若手俳優、速水もこみちさんが料理人として毎日「ZIP!」（日本テレビ系）で放送しています。アドリブ満載で自然体の料理コーナー。
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