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今が旬ど真ん中の「カリフラワー」。ブロッコリーならわかるけど、カリフラワーってどうやって食べるかあまり知らない、なんて人いませんか?
見た目は白いブロッコリーのような、カリフラワー。ブロッコリーが茹でて美味しいならば、カリフラワーも美味しいはず!ということで、茹でて和風におかかで和えてみましょう。上手に水分が切れなくても、おかかが吸い取ってくれるのでビチョビチョにならずに美味しく作ることができちゃいます。
茹でておかかで和えるだけ!とっても簡単な手順なので、いろいろアレンジ幅も広がりそうですね。今回紹介したポン酢やマヨ、しそふりかけ。どれにするか気分で選ぶのも楽しそう!あと一品に困ったときはぜひ作ってみてくださいね♪(TEXT:はまずみゆきこ)
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