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加熱してもおいしい！ボリュームたっぷり「トマト炒め」レシピ

クックパッドニュース編集部

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サラダやジュースだけじゃない！トマトの魅力

サラダの彩りとして欠かせないトマト。最近はトマトに含まれるリコピンの注目度が高まり、トマトジュースも人気になっていますね。トマトというと生で食べるものというイメージが強いけれど、じつは炒めてもとてもおいしいんです。そこで今回は「トマト炒め」をピックアップしてみました。これを読めば、きっと今すぐトマトを炒めて食べたくなりますよ～。

家計のお助け食材を加えて食べごたえアップ！

さっそくレシピをご覧ください。豚バラ肉と卵、チーズとじゃがいも、鶏肉などリーズナブルな食材と一緒に炒めたトマトは、ボリューム満点！ 酸味のあるトマトはさっぱりしていて、夏バテぎみでもペロリと平らげられそう。

豚バラ肉×卵が絶妙

10分で簡単♪豚バラとトマトと卵の炒め物
10分で簡単♪豚バラとトマトと卵の炒め物 by 今井ななこ

トマト、豚バラスライス(塩胡椒で下味を付けておく)、卵、●塩、胡椒、●マヨネーズ、●水、サラダ油、★酒、★オイスターソース、★鶏ガラスープの素、万能ねぎ、粗びき胡椒、タバスコ、胡麻油

とろ〜りチーズがたまらない

簡単！挽肉とジャガイモのトマトチーズ炒め
簡単！挽肉とジャガイモのトマトチーズ炒め by rikko218

ジャガイモ、トマト、挽肉、ピザソース、塩胡椒、とろけるチーズ、パセリ（なくてもOK）

鶏肉と合わせてイタリアンテイストに

生トマトで！簡単チキンのトマト煮
生トマトで！簡単チキンのトマト煮 by Loyalty

鶏もも肉、玉ねぎ、人参、トマト、ブロッコリー、白ワイン(なければ酒か水でOK)、★ケチャップ、★ウスターソース、★醤油、★砂糖、★塩胡椒、オリーブオイル

塩だれでさっぱりと

簡単節約☆豚こま肉のトマト塩だれ炒め。
簡単節約☆豚こま肉のトマト塩だれ炒め。 by ゆぅゅぅ

豚小間肉（又はロース薄切り）、小麦粉、玉ねぎ、炒め用サラダ油、トマト塩だれ、トマト、鶏がらスープの素、酒、砂糖、ごま油、にんにくすりおろし

いかがですか？ 加熱することで旨みが増して、よりおいしくなるといわれるトマト。夏の間はサラダばかりだった人も、涼しくなってくるこれからの季節には、ぜひ炒め物として楽しんでみてください。甘酸っぱいさわやかな味わいにきっと感動します。（TEXT:森智子）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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