冬はあったか「温サラダ」で野菜をたっぷりいただこう

寒い季節にぴったりの「温サラダ」レシピをご紹介。正月料理で購入したれんこんや牛肉のほか、水菜やきのこなど身近な食材で作れるものをセレクトしました。

気温が下がる冬は、冷たい生野菜のサラダは敬遠しがち。そんなときこそ「温サラダ」がおすすめです。温かいので体を冷やすことなく、むしろポカポカに！しかも、火を通すことで野菜のかさが減り、量をたくさん食べられるようになりますよ。

使う野菜も身近なものばかり。年末年始に余った野菜の使い道にも悩む時期なので、それらを無駄なく利用できるのもうれしいですよね。冷蔵庫を見回して、使い道に困っている野菜があったらぜひ試してみてください。冬は鍋だけでなく、「温サラダ」でも野菜を楽しみましょう。