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急な来客用に常備しておこう！「ブロッコリーマリネ」激ウマ4バリエ

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

忙しい年末は作り置きレシピで乗り切ろう！

年末はバタバタと忙しいうえに、急な来客も多い時期。そんなときに、冷蔵庫に作りおきがあると心強いですね！今回ご紹介するのは、ちょっとオシャレにつまめるブロッコリーのマリネ。さっぱりした食べ心地は、食事の前菜、お酒のアテにピッタリですよ～。

厳選4レシピはこちら♪

お届けするのは、ポン酢、オリーブオイル、マスタード、シトラスなど、オーソドックスな味つけのマリネ♪どれもアッという間にできるので、違う味をいくつか作りおきしておくのもよさそう。相手やシーンに合わせて出せるし、食べ比べをしても楽しそうですね。

ポン酢で簡単に★

トマトとブロッコリーのポン酢マリネ
トマトとブロッコリーのポン酢マリネ by YYキッチン

ブロッコリー、プチトマト➡︎半分に切る、ポン酢、黒胡椒、ごま油

オリーブオイルとサーモンが好相性！

mサーモンとブロッコリーのマリネ
mサーモンとブロッコリーのマリネ by ＊misacoro＊

○ブロッコリー、○サーモン(または生鮭)、小麦粉、塩こしょう、マリネ液、玉ねぎ(みじん切り)、オリーブオイル、しょうゆ、酢、砂糖、にんにくチューブ

マスタードでピリッと♪

パプリカとブロッコリーのマスタードマリネ
パプリカとブロッコリーのマスタードマリネ by ◯かなせ◯

パプリカ、ブロッコリー、玉ねぎ(あれば新玉ねぎ)、マリネ液、酢、砂糖、マスタード、オリーブオイル

オレンジを入れてさわやかに～！

たことブロッコリーのシトラスマリネ
たことブロッコリーのシトラスマリネ by remies

生だこ、ブロッコリー、オレンジ、種なし黒オリーブ、かぼす、オリーブオイル、酢、塩胡椒

いかがですか？どれも彩りがキレイで、テーブルがパッと華やかになりますね。食べ過ぎになりやすい年末には、こんなサッパリテイストも嬉しい。見た目よし、味よしの「ブロッコリーマリネ」は、おもてなしや、普段使いでも役立ちます。さっそく作ってみてください。 (TEXT:森智子)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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