年末はバタバタと忙しいうえに、急な来客も多い時期。そんなときに、冷蔵庫に作りおきがあると心強いですね！今回ご紹介するのは、ちょっとオシャレにつまめるブロッコリーのマリネ。さっぱりした食べ心地は、食事の前菜、お酒のアテにピッタリですよ～。
お届けするのは、ポン酢、オリーブオイル、マスタード、シトラスなど、オーソドックスな味つけのマリネ♪どれもアッという間にできるので、違う味をいくつか作りおきしておくのもよさそう。相手やシーンに合わせて出せるし、食べ比べをしても楽しそうですね。
いかがですか？どれも彩りがキレイで、テーブルがパッと華やかになりますね。食べ過ぎになりやすい年末には、こんなサッパリテイストも嬉しい。見た目よし、味よしの「ブロッコリーマリネ」は、おもてなしや、普段使いでも役立ちます。さっそく作ってみてください。 (TEXT:森智子)
