夏野菜がおいしい時期は「塩サラダ」に注目!!

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旨味がギュッ!トマトは「塩サラダ」にして食べよう!

塩は素材の旨味を引き出す調味料。味の濃い夏野菜は、塩でシンプルに食べてこそ素材の美味しさが引き立ちます。そこで今回は、いつものトマトの美味しさをグッと引き出す「塩サラダ」を作ってみたいと思います。

「トマトの塩サラダ」の作り方

C8c2e516b791654d3ac08573edd43ce6 トマト1個に対して、塩2つまみをふりかけ、トマト全体に塩がいきわたるようによく混ぜます。あとは、冷蔵庫で15分ほど冷やすだけ。作り方のポイントは2つ!

00df5cff059dbd0c004114c77852cab3 ★ポイント★
1.全体にまんべんなく塩をいきわたらせる
2.塩を混ぜたあと15分ほど寝かせる

食べ比べてみた!

Fce271be6f0f854da0092159519c6df7 同じトマトを、「塩サラダ」とそのままの状態で食べ比べてみたところ、「塩サラダ」にしたほうは、果肉全体の味が濃厚になり、甘みが増していました。ちょっと味が薄いと感じるトマトは、ぜひ「塩サラダ」にして、美味しさをアップさせてあげましょう!

クックパッドで見つけた!「塩×夏野菜」のレシピ

きゅうりとみょうがDE即席カッパ漬け by 超姉さん女房
超簡単。ポリポリ夏野菜到来ですね。こちらは60円でした^^


いろどり野菜のサラダ漬け by 伯方の塩
赤、黄、緑、白などカラフルな野菜がたっぷり!華やかで、いろいろな食感が楽しめます。味付けは塩だけ。簡単・おいしい♪


塩もみセロリ by 焼肉部
シャキシャキセロリの塩もみは、 お酒のお共に、ご飯のお共に、 サンドウィッチにも便利です。
クックパッド編集部

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