【動画でマスター】暑い台所でもラクラク！揚げずに作る・涼やかおろし浸し♪

暑い季節になすを美味しくいただく方法といったら、揚げ浸し以外にあるでしょうか！？冷えたなすを頬張ると、生姜を効かせたジューシーなだし汁が溢れ、ほてった体も喜びます。
でも、真夏にわざわざ揚げ物したくないですよね。今回は、なすは揚げずに多めのごま油で焼くだけ！さらに大根おろしを加えてさっぱりと仕上げるおろし浸しのレシピを動画で紹介します！早速作り方をチェックしてみましょう！

いかがでしたか？なすは吸油率（※1）が14％（参考：じゃがいもでは2〜4％）と、他の野菜に比べてダントツで高い野菜。揚げずに焼くだけだけでグ〜ンと油分をカット！ 真夏の台所でもラクラクのお手軽かつヘルシーなレシピを、是非作ってみてくださいね！

※1　揚げ物で材料に吸収される油の量の材料の総重量に対する割合

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