日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
みんな大好きな卵焼き。作ろうとしたら卵が1個しかない。そんなときにお役立ちのレシピをご紹介します。驚くほどふわふわに仕上がるのも嬉しいところ。お弁当にもぴったりなので、ぜひトライしてみてください。
1.卵を割り入れたボウルに豆腐と薄口しょうゆを加え、泡立て器でよく混ぜます。
2.熱したフライパンに油を引いて1を均一に流し入れ、弱火で焼きます。半熟になったら、くるくるっと巻きます。これで完成!
割り入れた卵に豆腐を混ぜて焼くだけ。簡単なのにメチャクチャふわふわになります。なにより卵が1個しかなくても、家族4人で食べられるボリュームなのが推しポイント。家計の救世主にもなるレシピをさっそく作ってみてください。(TEXT:森智子)
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