雨の日の丁寧なお菓子作りに♪ふわふわシフォンのロールケーキ

6月に入り、各地で続々と梅雨入りの報告が上がっています。昨年の関東地方の梅雨入りは6月5日ごろだったため、今年の入梅もそろそろと言われています。雨が続いて、おうちで時間を持て余しそう…という方！時間をかけて、丁寧なお菓子作りに挑戦してみませんか？
今回ご紹介するのは、かたつむりを連想させる渦巻き模様が梅雨ドキにぴったり!?なロールケーキのレシピです。シフォン生地で作るのでビギナーさんでも巻きやすく、ふわふわな口溶けが楽しめますよ♪それでは早速、ひとつひとつの工程を動画で解説していきます！

いかがでしたか？上手に作るポイントは何と言っても卵白の泡立てにアリ！この作業で卵白がしっかりと空気を抱えている状態でないと、薄い生地に仕上がってしまいます。砂糖はいちどに加えず、初めに卵白をかるく泡立ててから2〜3回に分けて加えましょう。卵白は冷やしておくと泡立てやすくなりますよ。古い卵を使うと泡立ちやすいという説もありますが、安定性が弱く結果的にしぼみやすい生地になってしまう恐れがあるため、新鮮で美味しい卵を使ってくださいね！

この他にも、クックパッド料理動画では、基本〜応用編まで様々なお菓子レシピをご紹介しています。雨の日におうちで時間を持て余したら、是非挑戦してみてくださいね！

クックパッド料理動画では、話題のレシピや驚きの裏ワザ、基本の食材の下ごしらえなどを動画でわかりやすく紹介しています。見るだけで料理上手になれるかも♪毎日新作を無料で公開中です！ http://cookpad.com/videos