【あと一品にお役立ち】「なすのきんぴら」がしみじみ旨い〜！

旬を迎えて、リーズナブルで手が出しやすくなった「なす」。煮物・炒め物・揚げ物・汁物…と万能に使えます。今の季節ならキンキンに冷やした「煮浸し」や「漬物」なんかも最高ですよね。今回は、夕食の献立に加える「あと一品」としてパパッと簡単に作れるなすを使ったレシピをご紹介します。

その名も「なすのきんぴら」。なすを切って水にさらして、ごま油で炒めて甘辛ダレでさっと味付けするだけの簡単メニュー。「あと一品」にふさわしく、5分～10分程度で完成しちゃう優れものです。甘辛いタレがご飯にはピッタリ、さらにお父さんのビールのお供にも最高です。それでは、さっそく基本のレシピとアレンジレシピの数々をご覧あれ～！！

醤油・砂糖・みりん・酒の定番味つけで。鷹の爪もピリッと効かせちゃいましょう！

めんつゆとごま油だけでも、味はしっかり決まります。アクセントにベーコンを加えるのもイイんです！

オイスターソースを使えば、よりコクが増してご飯が進んじゃう味わいに。牛肉や豚肉を加えば、主菜としても活躍してくれそう♪

いかがでしたか？しっかりとした味付けなので、冷めても美味しいですよ。ぜひ、試してみてくださいね！（TEXT：ライツ）