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副菜レシピ

えっ!うそ!ヘルシーすぎ!◯◯でマッシュポテトができちゃった

クックパッドニュース編集部

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おからだけで作る「マッシュポテト」

マッシュポテトと聞くと、じゃがいもから作ることを想像しますが、じつは「おから」だけでもマッシュポテトを再現できます。高タンパクでカリウムや食物繊維も豊富なので、健康に気をつかっている方やダイエッターの方に嬉しいレシピです。3つの材料だけで作れることにも注目です。

片栗粉が沈殿しないように混ぜる

1. 水と片栗粉を沈殿しないようにしっかり混ぜます。おからを入れた耐熱容器に加えてよく混ぜます。

2. フタをせずに600Wの電子レンジで4分加熱します。途中で取り出して2〜3回混ぜます。

3. ぽてっとしたかたさになればOK。レンジから取り出して少し時間をおけば、水分が抜けてかたくなります。お好みの調味料で味つけをすれば完成!

バリエーション豊かな味つけが大好評!

つくれぽ(つくりましたフォトレポートのこと)にも「簡単でおいしくできた」「おから特有のモサモサ感がない」「さまざまな味つけで楽しめる」など、再現度の高さやアレンジのしやすさを絶賛する声がたくさん届いています。

グラタンに応用したり、デザートとして食べたり、オムレツ風に作ったというコメントもありました。味つけや食べ方が多様なので、何度でも楽しめますね。さっそくお試しください。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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